|
|
Vlees Met Boemboe Bali
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram schape- of lamslappen
2 grote tomaten
2 eetlepels olie
2 dl water
3 eetlepels gesnipperde uien
2 gesnipperde teentjes knoflook
2 theelepels sambal terasi
1 theelepel laos
1/2 theelepel gemberpoeder
1 spriet sereh
1 salamblaadje
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen en bak het in de olie lichtbruin.
Wrijf uien, knoflook, sambal, gemberpoeder en laos tesamen tot een brij en bak die enkele minuten mee.
Voeg er de in stukken gesneden tomaten aan toe en laat die bakken tot ze kapot gaan.
Maak het gerecht af met water, de sereh en de salam en laat het stoven tot het vlees zacht is.
|
|
|